角上魚類の海鮮お取り寄せギフト。角上魚類は新潟県寺泊にある「魚のアメ横」に拠点を置く、日本一を目指す鮮魚専門店です！ |

殻を半分カットして食べやすくしたかにです。
美味しさそのままに、簡単に食べられます。
低温解凍したら、そのまま箸でつまむだけ。
固い殻をむく手間がかかりません。

解凍してそのまま召し上がるのも美味しいですが、いくらと一緒に丼ぶりにしたり、三杯酢に付けて食べたり、鍋に入れたり、色々なアレンジで楽しむこともできます。

余った殻からは出汁も出るので、旨みたっぷりのお味噌汁も美味しく楽しむことができます。

• ・かにの殻を包丁で刻みネギやショウガなどと一緒に炒める。※固いので要注意
• ・炒めた殻と水を適量鍋に入れて30分〜じっくり煮込む。
• ・殻が入った煮汁を網などで越して、かに汁の完成。

旨みが染み出した出汁は味噌汁やお吸い物におすすめです。

• ・姿がに甲羅にほぐした身と味噌を入れる。
• ・酒・みりん・醤油を少量ずつ入れて、和える。
• ・オーブン、グリルで表面に焦げが付くまで焼き上げる。酒が飛ぶくらいです。

※チーズやマヨネーズなどのせても良いです。